Каждая субстанция имеет свою собственную природу или пракрити, характеризующуюся четырьмя качествами и специфическим значением:
1) гуна - саттва, раджас и тамас, доминирующая в пракрити и предназначенная для стимуляции и укрепления
человека;
2) доша - вата, питта, капха, оказывающая влияние, увеличивая или уменьшая пракрити;
3) вкус, или раса, свойственный пракрити (сладкий, соленый, горький, острый, вяжущий, кислый).
4) качество - пракрити продукта может быть тяжелым, легким, жирным, сухим, холодным, горячим.